Как приготовить кофе с корицей

Самая подходящая пряность, которая сочетается с кофе-корица. Она наделяет напиток непревзойденным вкусом и восхитительным ароматом. Как приготовить кофе с корицей? Это под силу каждому, главное, чтобы все продукты были в наличии. Сегодня мы узнаем полезные рецепты кофе с корицей его пользу и вред также определим.

Корица

Корица-очень известная специя, она растет в таких жарких странах как: Шри-Ланка, Индия, Китай. Корица-слой коры деревьев, который прошел определенную обработку. Она бывает: китайская, малабарская, пряная и цейлонская. Последняя очень ценится и считается самой лучшей.

Коричное дерево достигает более десяти метров в высоту. Обычно, с него срезают верхушки, поэтому на плантациях растение выглядит как куст. С обрезанных веток снимают верхний слой коры тонкими полосками. Они не должны быть меньше двадцати сантиметров в длину. Качественной считают ту специю, у которой толщина как у бумажного листа.

С коры убирают верхний слой и просушивают. Потом пряность сворачивают в трубочку. Готовые сухие специи заворачивают друг с другом, так она хранится и транспортируется. Китайские коричные палочки похожи на обломки и толщина их составляет более двух миллиметров. От цейлонской она отличается ярко-выраженным вкусом и большей жгучестью.

Специю применяют очень давно, в лекарственных целях китайцы используют ее уже более пяти тысяч лет. Корицу добавляют в выпечку, ее нежный аромат и приятный вкус хорошо сочетается с пирогами, запеканками и другими кондитерскими изделиями. Обычно пряность добавляют в десерты с яблоками, например, в шарлотку, джем, пудинг. Также используют при изготовлении томатных соусов, производстве спиртных напитков.

В основном корицу применяют виде порошка, а с кусочками готовят напитки. Измельченная специя выглядит как коричневый порошок. Добавляют специю в конце приготовления блюда, потому что под действием высокой температуры пропадает аромат, и она приобретает жгучий вкус.

Полезные свойства кофе с корицей

Пряность оказывает положительное воздействие на организм человека. Она притупляет аппетит, улучшает метаболизм, способствует расщеплению жира. Специя богата на эфирные масла, клетчатку и другие элементы, которые нормализуют работу органов пищеварения.

В напитке содержится большое количество антиоксидантов, что позволяет замедлить процессы старения. Регулярный прием коричного кофе выводит накопившиеся токсины из организма. Также благоприятно влияет на диабетиков, так как способен снижать уровень глюкозы в крови.

Пить кофе с корицей для похудения полезно. Он действует как жиросжигающее средство, производит мочегонный эффект и снижает аппетит. Учитывая все эти факторы коричный кофе помогает сбросить вес.

Хорошо пить напиток в холодное время года, когда возникает риск простудиться. Только в кофе с корицей по рецепту следует добавлять мед.

Как варить кофе с корицей

Простой рецепт

Среди разнообразных способов приготовления напитка, важно учитывать, сколько корицы добавлять в кофе, чтобы не испортить его. Поэтому соблюдайте пропорции продуктов. Чтобы заварить напиток, подготовьте следующие составляющие:

• Молотые кофейные зерна-одна чайная ложка;
• Сахар;
• Корица- щепотка;
• Сто пятьдесят миллилитров воды.

Сначала нагрейте молотые зерна в турке перед тем, как готовить кофе. Далее насыпьте сахар и молотую корицу. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Таким образом, Вы даете раскрыться кофейному аромату. Теперь залейте все компоненты водой и поставьте закипать. Только кипятить нельзя, когда пена поднялась, уберите турку с огня. Когда пена осядет, верните посуду обратно на плиту. Проделайте те же действия еще два раза. Так вы получите отменный коричный кофе.

С добавлением молока

Как сварить кофе, чтобы он получился настоящим? Очень просто, Вам нужны продукты:

• Чайная ложка измельченных кофейных зерен;
• Сахар;
• Одна палочка корицы;
• Сто миллилитров воды;
• Половина стакана молока.

В емкость положите коричную палочку и сразу влейте молоко. Проварите смесь пять минут, не дольше. Кофейные зерна заварите как написано в обычном рецепте. Затем перелейте напиток в чашку, влейте молочную смесь и насыпьте сахар. Необыкновенно вкусный кофе с молоком и корицей готов!

С мускатным орехом

Предлагаем добавить цедру апельсина, она сделает напиток более оригинальным и изысканным. Для двух порций Вам потребуются:

• Две ложечки молотых зерен;
• Щепотка мускатного ореха;
• Апельсин (для цедры);
• Триста миллилитров воды;
• Щепотка корицы;
• Лимонная цедра;
• Сахар.

На мелкой терке натрите апельсиновую цедру. Сложите в джезву все пряности, кофейные зерна и цедру. Смесь залейте водой, перемешайте и поставьте кипятить. Как только пенка поднялась, можете налить напиток в чашки. Кофе с мускатным орехом подают с восточными сладостями.

С имбирем

Есть много рецептов как сделать кофе с имбирем и корицей, вот один из них. Нужные ингредиенты:

• Большая ложка кофейных зерен;
• Щепотка тертого имбиря;
• Немного апельсиновой цедры;
• Две щепотки корицы;
• Четыреста миллилитров воды;
• Чайная ложка какао.

Пряности (корица, какао) и измельченные зерна сложите в турку и нагрейте их на небольшом огне. Когда почувствуете аромат, добавьте цедру апельсина и имбирь. Теперь все залейте водой и ждите, когда поднимется пена. Кофе с корицей для похудения помогает снизить аппетит на два часа. Он еще отлично тонизирует и помогает в борьбе с лишним весом.

С кардамоном

Чтобы разнообразить напиток, предлагаем заварить его с кардамоном. Вам нужно:

• Зерновой кофе;
• Палочка корицы;
• Щепотка кардамона;
• Чашка воды;
• Коричневый сахар.

Перед началом приготовления прогрейте турку на огне. Измельчите зерна, отмерьте две чайных ложки и насыпьте в теплую джезву. Затем положите сахар, корицу, кардамон, залейте водой и поставьте закипать. Когда пена поднимется несколько раз, напиток готов. Заваривайте его с утра и заряд энергии Вам обеспечен на весь день.

С шоколадом

Такой рецепт кофе понравится любителям сладенького. Для его приготовления нужно:

• Сто миллилитров сваренного кофе;
• Десять граммов черного шоколада;
• Шепотка корицы;
• Сахар;
• Чайная ложка жирных сливок.

Как делать кофе мы уже писали. Остудите готовый кофе, процедите его и добавьте сахар по желанию. Шоколад растопите на паровой бане и перелейте в остывший напиток. Налейте сливки и насыпьте коричный порошок. Перемешайте и можете наслаждаться вкусным напитком.

С медом

Можно заварить согревающий напиток по такому рецепту:

• Одна порция готового черного кофе;
• Ложка взбитых сливок;
•  Щепотка корицы;
• Мед.

В горячий кофе добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Напиток, сваренный по данному рецепту понравится детям.

С ликером

Летом, когда жарко можно заварить холодный напиток. Подготовьте такие составляющие:

• Одна порция черного кофе;
• Пятнадцать миллилитров ликера;
• Палочка корицы;
• Две специи гвоздики;
• Сахар и лед.

В приготовленный кофе насыпьте специи. Оставьте его на пару часов, чтобы настоялся. Пьют его в прохладном виде. Теперь процедите напиток, налейте ликер, добавьте сахар и кубики льда.

Можно сварить ванильный кофе. Ваниль с корицей измельчают вместе с зернами. Приготовленный ароматный напиток отлично сочетается со сливками или жирным молоком.

Мята считается хорошей добавкой к заваренным кофейным зернам. Напиток хорошо варить в холодное время года для повышения иммунитета. Мята подойдет как в свежем виде, так и в сухом.

Рецепт для похудения

Как известно зеленый кофе очень популярный среди людей, страдающих избыточным весом. Предлагаем воспользоваться следующим рецептом и сбросить пару лишних килограммов. Подготовьте компоненты:

• Две столовые ложки зеленых кофейных зерен;
• Две щепотки корицы;
• Сто пятьдесят миллилитров воды.

Вначале измельчите зерна, помол установите крупный. Затем налейте воду в турку и нагрейте ее. После, добавьте зерна, корицу и поставьте емкость на средний огонь. Заваренный напиток процедите и можете пробовать этот превосходный кофе.

Если ежедневно выпивать одну порцию зеленого кофе с корицей за тридцать минут до приема пищи, это ускорит обмен веществ. Поэтому поможет быстро потерять вес.

Противопоказания

Прием напитка с корицей запрещен при:

• Болезнях сосудов и сердца;
• Беременности;
• Индивидуальной непереносимости.

Также стоит отказаться от приема напитка, если Вы склонны к кровотечениям, мучает бессонница.  Пряность приносит пользу здоровью, если ее принимать не больше половины чайной ложки в день.

Кофе с корицей для похудения помогает и благоприятно действует на весь организм. Чтобы разнообразить вкус напитка можно использовать такие добавки: мороженое, спиртное, бадьян, анис, кардамон, цедру цитрусовых, соль. Экспериментируйте и балуйте себя любимым напитком.