Японский чай сенча и его польза

Сенча – один из разновидностей японского зеленого чая. Его выращивают и производят в Японии. Чай сенча или сентя очень популярный и один из самых востребованных сортов чая. Японский рынок заполнен на 80 % этим чайным сортом. Отличается от других сортов сенча тем, что имеет определенный превосходный вкус, не сравнимый ни с одним напитком. Не каждому знаком чай из сенча и полезные свойства. Давайте определим, что же такое сенча.

Сенча и его производство

В переводе с японского слово сенча обозначает «обжаренный». Полезный зеленый чай сейчас самый известный японский сорт.

Чайные плантации раскинулись в провинции Удзи. Посадил эти кусты некий монах Кокен еще в тринадцатом веке. Чайный продукт, собранный с этих кустов, пили сами императоры Страны восходящего солнца. Благоприятный климат способствует росту чайных кустов. Японцы выращивают и заготавливают кусты по специальному методу. Плантаторы стараются сделать тень над кустами. Так кусты обогащаются всеми полезными элементами, которые делают вкус чая особенным и неповторимым. Зеленый сентя содержит намного меньше кофеина, чем китайский чай, выращенный обычным путем.

Сбор листьев для сентя приходится на май и июль. Для приготовления качественного, изысканного сенча, подходят нежные молоденькие листья, сорванные в мае. Чайное сырье, собранное позже мая, будет иметь более терпкий вкус и отличаться ароматом.

При изготовлении китайского сенча, листья чая поджаривают, а в японской сенча обрабатывают паром над морскими водорослями. После этого листья остаются зелеными и приобретают нежный морской запах. Далее скручивают в полоски сентя японскую, японский продукт потом становится похож на острые иголочки, которые называют «лапки паука». Потом продукт сушится, упаковывается и отправляется на торговые прилавки.

Полезные свойства

Сентя обладает многими лечебными свойствами, благодаря наличию катехинов, витаминов, аминокислот и антиоксидантов. Вкусный напиток не просто освежает и утоляет жажду, он приносит большую пользу для организма человека. Исследования ученых доказали, что регулярное употребление чая является хорошей профилактикой онкологических заболеваний. Описание полезных свойств:

1. Способствует снизить уровень сахара в крови, что делает его очень полезным для людей, страдающих сахарным диабетом.
2. Из- за наличия антиоксидантов, чай сенча укрепляет иммунитет, помогает побороть вирусы и бактерии.
3. Благоприятно влияет на состояние ротовой полости и зубов. Предотвращает появление кариеса, зубного налета, убирает неприятный запах изо рта.
4. Регулярный прием напитка предотвращает развитие атеросклероза и болезней сердца.
5. Способствует сжиганию жира, что делает его востребованным среди людей, стремящихся похудеть. Употребление этого полезного вкусного напитка улучшает метаболизм, что способствует похудению.
6. Чай сенча хорошо концентрирует внимание, помогает расслабиться. Выпитая с утра чашка напитка придаст бодрости, благодаря содержанию кофеина.

Также лечебные свойства чая полезны для здоровья кожи, он хорошо очищает кожу, препятствует появлению прыщей. Можно смочить вату в настое сентя и обработать кожу лица. Чайный настой улучшает состояние кожи, кровеносные сосуды становятся эластичнее.

Как заварить сенча

Посуду для заваривания чая лучше выбирать из фарфора и пить его тоже советуют из фарфоровых чашек. Вода для заваривания чая не должна превышать 80 градусов. Время настоя составляет от 30 секунд до одной минуты. Такой сорт можно заваривать до двух раз, при следующем приготовлении он не теряет свой вкус и аромат.

В зависимости от крепости, вы регулируете количество заварки. При первом заваривании, рекомендуют на одну чашку объемом 150 мл, брать одну чайную ложку заварки. Если вы заварили настоящий качественный чай правильно, вы заметите небольшую пенку на поверхности напитка. Если ее нет, значит температура воды была меньше 80 градусов. Чтобы почувствовать замечательный вкус напитка и его волшебный аромат, советуем пить чай сенча без каких – либо добавок.

Интересным остается тот факт, что чай сенча можно использовать в домашних условиях. Если вы заварили чай, не выбрасывайте заварку, она послужит хорошим удобрением для комнатных растений. Также ее можно насыпать в обувь, предварительно просушив, для того, чтобы уничтожить неприятный запах. Также можно применять сентя как косметическую маску для лица, она сделает кожу более мягкой и увлажнит ее.

Противопоказания к применению

Если на протяжении дня выпить более пяти чашек сенча, он может повысить кровяное давление. Также может появиться тошнота, чувство тревоги, раздражительность и участиться мочеиспускание. Так что лучше не переусердствовать с приемом напитка.