Молотый кофе, приобретенный в магазине, обязательно просеивают, чтобы все частицы были одинаковыми. Потому что при варке в турке крупинки кофе наделяют его вкусом и ароматом. Насыщеннее и вкуснее получится напиток, если помол будет очень мелким.
Мелкие частицы кофе при заваривании в турке быстро оседают на дно. Уже через минуту после варки его можно будет пить.
Для кофе по-восточному следует зерна измельчить очень мелко в пыль. Стоит отметить, что молотый кофе не хранится долго. Поэтому не нужно заготавливать его впрок, а молоть непосредственно перед приготовлением.
Загрузка...
